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它是“秋季养生果”,清热润肺增免疫,现在吃正当时!

时间:2021-09-30 09:15 来源: 发布人:丁路萌 浏览:1600

  入秋后,很多人就开始吃大鱼大肉,其实这一时间段,不建议大家吃过多的大鱼大肉。因为此时天气较干燥,大鱼大肉吃的过多,会导致难以消化。

  在秋天最推荐大家吃的食物,就是南方人北方人都爱吃的菱角,现在吃它最当季。

  据《本草纲目》中记载:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。

  吃菱角的5个好处

  1.清热健脾

  菱角与莲藕性味相似,生菱角性味甘凉,适量食用可清热解暑,秋季生吃菱角还可防秋燥。但是煮熟后性味就改变了,是偏温性的,有健脾益气之功。

  2.增强免疫力

  菱角中含有丰富的碳水化合、蛋白质、维生素B族、维生素C及钙、磷、铁、钾等营养素,其营养价值与淀粉类坚果相当,被视为“养生之果”和秋季进补的药膳佳品,经常食用可帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力。

  3.减肥

  菱角利尿、通乳、止消渴,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

  4.缓解皮肤病

  菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

  5.美容保健

  古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

  这样吃菱角功效好

  ▶ 菱角+粳米=暖胃

  做法:将剥壳的菱角跟粳米一起煮粥,食用的时候加入一些红糖。

  功效:菱角、粳米能滋补脾胃,而红糖可以暖胃。

  ▶ 菱角+红薯=润肠道

  做法:将剥壳的菱角跟红薯一起煮,出锅时加入冰糖即可。

  功效:红薯跟菱角在秋天吃,可以起到降肺火的作用,而且红薯内有大量的膳食纤维,可以润肠道。

  食用禁忌

  ▶ 脾胃虚弱者不宜生吃菱角

  生菱角甘脆多汁,可当做水果食用,但属于凉性的食物,寒性体质及脾虚泄泻者不宜多吃,以免加重体内寒气,导致身体不适。

  ▶ 生吃菱角需谨慎

  菱角是水生植物,所以新鲜菱角中含有各种细菌和寄生虫,尤其是姜片吸虫,寄生于小肠中,容易导致腹泻、腹痛、贫血和浮肿,严重可引起肠梗阻、肠套叠,导致死亡。

  因此,尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生作物,也不要用牙齿啃皮。

  如果一定要生吃的话,必须将菱角充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才能吃。