香茅草，也有人叫柠檬草、姜巴草。它在有名的泰国菜“冬阴功”和傣味“香茅草烤鱼”中是一个“重要角色”，能够很大程度上增加菜的香味。

　　香茅草广泛生长和种植于亚热带地区，因此它也是东南亚国家常用的香料之一。不过，如果你只把柠檬草当成是一种简单的调味料，那可真是“暴殄天物”了。

　　香茅草好处多

　　中医认为，柠檬草性温、味辛，具有祛风除湿、消肿止痛的功效，用于风湿疼痛、头痛、胃痛、腹痛、腹泻、月经不调、产后水肿、跌打淤血肿痛。《岭南采药录》中载：“散跌打伤瘀血，通经络。头风痛，以之煎水洗。将香茅与米同炒，加水煎饮，止水泻。煎水洗身，可祛风消肿，解腥臭。提取其油，可止腹痛。”

　　香茅草气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。它可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。

　　用香茅草做调料，可提高消化机能，达健胃消脂之功；减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题；也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。

　　香茅草的广泛应用

　　香茅草受欢迎的范围不止于东南亚国家，它在全世界都获得了人们的青睐。由于香茅中的柠檬醛和避蚊胺等含量较高，而这种气味最令蚊虫厌恶，因此香茅精油便应运而生。香茅精油的气味非常浓烈，连蚊虫都敬而远之，是世界范围内得到普遍认可的天然驱蚊剂。此外，还可将香茅精油喷洒在鞋袜中，可以起到消除臭味的作用。

　　香茅的新鲜叶片也可以用于煮水，摄入后能缓解胃胀气，便秘和腹泻等消化系统不适。

　　不过需要提醒的是，香茅草味道浓烈、气味过重，婴幼儿、孕妇以及有过敏性疾病，如过敏性鼻炎的人不要用。

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